Vật liệu
Bột mè đen bột: 100gr
Bột củ năng 30gr
Bột gạo 100gr
đàng 100gr
Nước 400ml
Dung dịch lép ngăn chặn dính (Cooking spray) dành cho làm bếp (có thể tìm tại nhà hàng hoặc shop tạp hóa)
Cách chế biến
Nguyên liệu rất cần có của món bánh mè đen
Cho Các nguyên liệu đàng, bột củ năng, bột gạo, bột mè đen và nước tới thố, trộn lẫn cho đều.
Cho nguyên liệu tới thố xay
Bằng máy xay tay, xay toàn bộ Các nguyên liệu thành hỗn hợp bột nhão.
Xay trộn đều hỗn hợp sử dụng máy xay cầm tay
Phun kem ké chống dính tới khay, đổ tới khay hỗn hợp bột vừa xay một lớp dày trong khoảng 0,3cm. láng lớp bột cho dàn đều khay.
Phun lớp ngăn chặn dính lên khay bánh
Đổ hỗn hợp bánh vừa xay vào khuôn
Hấp hỗn tạp này trong 3 phút, lấy khay bánh ra. dùng thìa spatula dóc 4 góc bánh, lấy bánh xuất khỏi khuôn & bỏ lên trên bề mặt (bạn hoàn toàn có thể sử dụng thớt, trải 1 lớp giấy kiếng bọc món ăn đến đó để pha da phẳng).
Nướng bánh chín thơm
Lấy bánh xuất khỏi khuôn
đặt lớp bánh tới bề mặt & cuộn gần. Cuộn xong xuôi, cắt hai đầu vứt bỏ bớt phần dôi thừa cho bắt mắt, sau đó cắt đôi.
Cắt đôi cuộn bánh
Bày từng cuộn bắn tí hon ra dĩa, rắc hạt vừng trắng, & hưởng thụ.
Bánh cuộn mè đen thơm và ngon